НОВОСТИ В КЫРГЫЗСТАНЕ
Любое блюдо после приготовления можно оставлять при комнатной температуре 3 часа, далее его нужно хранить в холодильнике. При употреблении повторно разогретой еды, которая долго оставалась при комнатной температуре, может начаться отравление. Врач Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора города Бишкек Кундуз Есенгулова в эфире «Биринчи радио» рассказала, как правильно готовить, хранить и употреблять блюда в праздничные дни.
По ее словам, блюда нужно готовить исходя из количества членов семьи — нельзя наготовить много, потом есть это 5 дней. Блюда должны быть разнообразные, богатые витаминами, порции должны быть небольшими.
«Нужно соблюдать гигиену во время готовки — мыть руки, приборы, разделочные доски. Разделочная доска для мяса, рыбы, овощей и других должна быть разная, нельзя все разделывать на одной и той же доске. Помимо этого важно правильно хранить продукты и смотреть на их сроки годности при покупке», — говорит врач.
За 2025 год с пищевым отравлением в Центре зарегистрировано 177 случаев пищевого отравления в городе Бишкек, сообщила Есенгулова.
Первые признаки пищевого отравления — боли в желудке, понос, рвота, слабость, понижение аппетита и головная боль. При пищевом отравлении нужно очистить организм от токсинов — пить больше жидкости. Также обязательно нужно проконсультироваться у врача.
