Архив меток: Молочная сыворотка

Казахстанские ученые совершили прорыв в сфере пищевых технологий, представив уникальный метод хранения охлажденной птицы. Специалисты Казахского НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности разработали специальное антимикробное покрытие, которое позволяет мясу оставаться свежим до 20 суток при температуре около нуля градусов. Это почти в три раза дольше стандартных сроков, при этом технология полностью исключает использование вредных нитратов и нитритов. В основе разработки лежит ...

Читать далее »