НОВОСТИ В КЫРГЫЗСТАНЕ
В городе Каракол Иссык-Кульской области женщина во время поедания хошана обнаружила в нем лейкопластырь. После она обратилась с заявлением о проверке точки общественного питания.
Как сообщили в Каракольском межрайонном центре профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора, по поступившему заявлению специалисты с выездом на место провели проверку точки общепита по улице Кыштобаевой.
Проверка выявила, что приготовление еды не соответствует технологическому процессу, на главного повара точки общепита был наложен штраф. «Проведенная проверка показала, что санитарные требования удовлетворительные, производственные помещения отделены, мойка осуществляется своевременно. Для мытья посуды установлены две ванны, но нет таблички с правилами мытья посуды, на ваннах нет маркировки, инвентарь для уборки хранился в отдельном помещении, но не промаркирован. Работники столовой прошли медицинский осмотр, обеспечены спецодеждой», – сообщили в Санэпидемнадзоре.
⇳
Также специалисты установили, что для рабочих есть отдельная уборная, но нет вешалок для одежды. Оборудование для производства и нарезки промаркировано, каждое используется по назначению. На используемое мясо имеется ветеринарное заключение, для приготовления используют муку казахстанского производителя, рабочие показали соответствующие сертификаты.
В Санэпидемнадзоре сообщили, что у всех поваров взяты анализы для проведения лабораторных исследований на наличие паразитов.
Вместе с тем, за несоблюдение технологического процесса в соответствии со ст. 214 ч.5 Кодекса о правонарушениях на шеф-повара наложен штраф в размере 7500 сомов, составлен акт и внесены рекомендации.
__________________
Статья 214. Нарушение требований технических регламентов, санитарных правил, гигиенических нормативов и иных нормативных правовых актов в области общественного здравоохранения
1. Нарушение требований технических регламентов, санитарных правил, гигиенических нормативов и иных нормативных правовых актов в области общественного здравоохранения – влечет наложение штрафа на физических лиц в размере 10 расчетных показателей, на юридических лиц – 50 расчетных показателей.
2. То же деяние относительно воздуха на объектах или в помещениях продолжительного либо временного пребывания людей – влечет наложение штрафа на физических лиц в размере 30 расчетных показателей, на юридических лиц – 130 расчетных показателей.
3. Нарушение санитарно-гигиенических норм или санитарно-противоэпидемических норм в жилых зданиях, помещениях, квартирах, домах и приусадебных участках – влечет наложение штрафа на физических лиц в размере 30 расчетных показателей.
4. Деяние, предусмотренное частью 1 настоящей статьи при обеспечении населения питьевой водой, – влечет наложение штрафа на физических лиц в размере 55 расчетных показателей, на юридических лиц – 170 расчетных показателей.
5. Нарушение требований технических регламентов при производстве, обращении либо реализации продуктов питания или продовольственного сырья – влечет наложение штрафа на физических лиц в размере 75 расчетных показателей, на юридических лиц – 230 расчетных показателей.
